La fromagerie de l’Abbaye Saint-Benoît-du-Lac

Les moines de l’abbaye de Saint-Benoît-du-Lac produisent des fromages depuis 1943. Avec audace, ils ont créé un premier bleu nommé Ermite. Au fil du temps, leur savoir-faire a permis de développer une douzaine de fromages. Faits de lait entier, sans ajout de substances laitières modifiées, leur mode de fabrication permet de produire un fromage sans lactose. Ils sont également sans noix et sans gluten. De nombreux prix leur ont été attribués. En 2021, ce sont quatre fromages qui ont été primés. En 2019, la Fontina a remporté un prix « Caseus » au Québec. Lors des World Cheese Awards 2016-2017, le fromage bleu fumé a reçu une médaille de bronze. Lors des éditions 2015 et 2017 du British Empire Show, le fromage Frère Jacques a reçu le deuxième prix. Retrouvez tous ces fromages à notre boutique ou visitez notre boutique en ligne.